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Chef Alessio Sorce
"non amo pensare ordinario o secondo le mode"
Amo creare nuove idee e concetti, stando alla larga da quello che è “normale”. Adoro osservare ogni sera i commensali scoprire i nuovi sapori e piatti creati da me, è come uno spettacolo ogni sera diverso, che lega sempre due punti: l’esclusività e l’eccellenza!
